Rozporządzenie wykonawcze 2024/1045 zmieniające rozporządzenie (WE) nr 333/2007 w odniesieniu do metod pobierania próbek i analizy do celów kontroli poziomów niklu w środkach spożywczych oraz zmieniające niektóre odesłania

ROZPORZĄDZENIE WYKONAWCZE KOMISJI (UE) 2024/1045
z dnia 9 kwietnia 2024 r.
zmieniające rozporządzenie (WE) nr 333/2007 w odniesieniu do metod pobierania próbek i analizy do celów kontroli poziomów niklu w środkach spożywczych oraz zmieniające niektóre odesłania
(Tekst mający znaczenie dla EOG)

KOMISJA EUROPEJSKA,

uwzględniając Traktat o funkcjonowaniu Unii Europejskiej,

uwzględniając rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2017/625 z dnia 15 marca 2017 r. w sprawie kontroli urzędowych i innych czynności urzędowych przeprowadzanych w celu zapewnienia stosowania prawa żywnościowego i paszowego oraz zasad dotyczących zdrowia i dobrostanu zwierząt, zdrowia roślin i środków ochrony roślin, zmieniające rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 999/2001, (WE) nr 396/2005, (WE) nr 1069/2009, (WE) nr 1107/2009, (UE) nr 1151/2012, (UE) nr 652/2014, (UE) 2016/429 i (UE) 2016/2031, rozporządzenia Rady (WE) nr 1/2005 i (WE) nr 1099/2009 oraz dyrektywy Rady 98/58/WE, 1999/74/WE, 2007/43/WE, 2008/119/WE i 2008/120/WE, oraz uchylające rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 854/2004 i (WE) nr 882/2004, dyrektywy Rady 89/608/EWG, 89/662/EWG, 90/425/EWG, 91/496/EWG, 96/23/WE, 96/93/WE i 97/78/WE oraz decyzję Rady 92/438/EWG (rozporządzenie w sprawie kontroli urzędowych) 1 , w szczególności jego art. 34 ust. 6,

a także mając na uwadze, co następuje:

(1) W rozporządzeniu Komisji (WE) nr 333/2007 2  ustanowiono metody pobierania próbek i analizy do celów kontroli urzędowej poziomów pierwiastków śladowych i zanieczyszczeń procesowych w środkach spożywczych.

(2) Aby zapewnić wiarygodność i spójność kontroli urzędowych najwyższych dopuszczalnych poziomów niklu w niektórych środkach spożywczych, w rozporządzeniu (WE) nr 333/2007 należy ustanowić wymagania szczegółowe dotyczące metod stosowanych do pobierania próbek i przeprowadzania analiz laboratoryjnych w odniesieniu do tego zanieczyszczenia oraz do oznaczania zawartości suchej masy w żywności.

(3) W rozporządzeniu Komisji (UE) 2023/915 3  określono najwyższe dopuszczalne poziomy niklu w niektórych środkach spożywczych i uchylono nim rozporządzenie Komisji (WE) nr 1881/2006 4 . Art. 9 rozporządzenia (UE) 2023/915 stanowi, że odesłania do uchylonego rozporządzenia (WE) nr 1881/2006 traktuje się jako odesłania do rozporządzenia (UE) 2023/915 i odczytuje się zgodnie z tabelą korelacji w załączniku II do tego rozporządzenia. Tabela korelacji w załączniku II nie zawiera jednak szczegółowych informacji na temat korelacji poszczególnych pozycji w załączniku I do rozporządzenia (UE) 2023/915 i w załączniku do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006, co utrudnia zrozumienie odesłań do załącznika do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006 zawartych w rozporządzeniu (WE) nr 333/2007. Należy zatem zastąpić zawarte w rozporządzeniu (WE) nr 333/2007 odesłania do określonych pozycji w załączniku do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006 odniesieniami do odpowiednich pozycji w załączniku I do rozporządzenia (UE) 2023/915. W celu zachowania spójności wszystkie pozostałe odesłania do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006 w rozporządzeniu (WE) nr 333/2007 należy również zastąpić odesłaniami do rozporządzenia (UE) 2023/915.

(4) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2017/625 w sprawie kontroli urzędowych uchyliło i zastąpiło w dniu 14 grudnia 2019 r. rozporządzenie (WE) nr 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady 5 . Ponieważ odesłania do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006 zostają zastąpione, należy również zastąpić odesłanie do rozporządzenia (WE) nr 882/2004.

(5) Należy zatem odpowiednio zmienić rozporządzenie (WE) nr 333/2007.

(6) Środki przewidziane w niniejszym rozporządzeniu są zgodne z opinią Stałego Komitetu ds. Roślin, Zwierząt, Żywności i Pasz,

PRZYJMUJE NINIEJSZE ROZPORZĄDZENIE:

Artykuł  1

W rozporządzeniu (WE) nr 333/2007 wprowadza się następujące zmiany:

1)
art. 1 otrzymuje brzmienie:

"Artykuł 1

1. Pobieranie próbek i analizę do celów kontroli poziomów ołowiu, kadmu, rtęci, cyny nieorganicznej, arsenu nieorganicznego, niklu, 3-monochloropropano-1,2-diolu (3-MCPD), estrów 3-MCPD kwasów tłuszczowych, estrów glicydowych kwasów tłuszczowych, wielopierścieniowych węglowodorów aromatycznych (WWA) i nadchloranu, wymienionych w sekcjach 3, 5 i 6 załącznika I do rozporządzenia Komisji (UE) 2023/915 * , oraz do celów kontroli poziomów akryloamidu zgodnie z rozporządzeniem Komisji (UE) 2017/2158 * przeprowadza się zgodnie z załącznikiem do niniejszego rozporządzenia.

2. Ust. 1 stosuje się, nie naruszając przepisów rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2017/625 * .

2)
w załączniku wprowadza się zmiany zgodnie z załącznikiem do niniejszego rozporządzenia.
Artykuł  2

Niniejsze rozporządzenie wchodzi w życie dwudziestego dnia po jego opublikowaniu w Dzienniku Urzędowym Unii Europejskiej.

Niniejsze rozporządzenie wiąże w całości i jest bezpośrednio stosowane we wszystkich państwach członkowskich.

Sporządzono w Brukseli dnia 9 kwietnia 2024 r.

ZAŁĄCZNIK

W załączniku do rozporządzenia (WE) nr 333/2007 wprowadza się następujące zmiany:
1)
pkt C.2.1 otrzymuje brzmienie:

"C.2.1. Środki ostrożności i ogólne wytyczne

Podstawowym wymaganiem jest uzyskanie reprezentatywnej i jednorodnej próbki laboratoryjnej bez wprowadzenia wtórnych zanieczyszczeń.

Do homogenizacji próbki wykorzystuje się całą część, do której stosuje się najwyższy dopuszczalny poziom.

W przypadku produktów innych niż ryby do przygotowania próbki laboratoryjnej wykorzystuje się cały materiał próbki dostarczonej do laboratorium.

W przypadku ryb cały materiał próbki dostarczonej do laboratorium poddaje się homogenizacji. Do przygotowania próbki laboratoryjnej wykorzystuje się reprezentatywną część lub ilość zhomogenizowa- nej próbki zbiorczej.

W przypadku gdy najwyższy dopuszczalny poziom ma zastosowanie do suchej masy, zawartość suchej masy produktu oznaczana jest na podstawie części próbki zhomogenizowanej, z zastosowaniem metody, co do której wykazano, że zapewnia dokładne oznaczenie zawartości suchej masy.

Zgodność z najwyższymi dopuszczalnymi poziomami określonymi w rozporządzeniu (UE) 2023/915 ustala się na podstawie poziomów oznaczonych w próbkach laboratoryjnych.";

2)
pkt C.2.2.1 otrzymuje brzmienie:

"C.2.2.1. Szczegółowe procedury dotyczące ołowiu, kadmu, rtęci, cyny nieorganicznej, arsenu nieorganicznego i całkowitego oraz niklu

Analityk dopilnowuje, aby próbki nie uległy zanieczyszczeniu w trakcie ich przygotowywania. W miarę możliwości aparatura i wyposażenie mające kontakt z próbką nie mogą zawierać metali, które mają być oznaczone, i powinny być wykonane z materiału obojętnego, np. tworzywa sztucznego, takiego jak polipropylen, politetrafluoroetylen (PTFE) itp. Muszą one zostać umyte kwasem w celu zminimalizowania ryzyka zanieczyszczenia. Krawędzie tnące mogą być wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej.

Istnieje wiele dających dobre wyniki szczegółowych procedur przygotowywania próbek, które można stosować w odniesieniu do tych produktów. Dla aspektów niewyszczególnionych w niniejszym rozporządzeniu za wystarczające zostały uznane procedury opisane w normie CEN "Artykuły żywnościowe - Oznaczanie pierwiastków śladowych i ich form chemicznych - Uwagi ogólne i wymagania szczegółowe" * , ale inne metody przygotowywania próbek mogą być jednakowo ważne.

W przypadku cyny nieorganicznej należy dopilnować, aby cały materiał przeprowadzono do roztworu, ponieważ stwierdzono łatwe występowanie strat, w szczególności ze względu na hydrolizę do nierozpuszczalnych uwodnionych tlenków Sn(IV).

W przypadku niklu mogą wystąpić problemy z zanieczyszczeniem, gdy do pobierania próbek lub analizy wykorzystywane jest wyposażenie ze stali nierdzewnej lub żelaza. W takich przypadkach stosuje się specjalne wyposażenie wykonane z takich materiałów jak: tytan, ceramika lub agat.

3)
pkt C.3.3.1 lit. a) otrzymuje brzmienie:

"a) Kryteria wyboru metod analiz ołowiu, kadmu, rtęci, cyny nieorganicznej, arsenu nieorganicznego i całkowitego oraz niklu

Tabela 5

Parametr Kryterium
Zakres stosowania Żywność określona w rozporządzeniu (UE) 2023/915
Swoistość Metoda wolna od interferencji matrycy lub interferencji spektralnych
Powtarzalność (RSDr) HorRatr mniejszy niż 2
Odtwarzalność (RSDr) HorRatR mniejszy niż 2
Odzysk Zastosowanie mają przepisy pkt D.1.2
LOD = trzy dziesiąte LOQ
LOQ Cyna nieorganiczna ≤ 10 mg/kg
Ołów ML ≤ 0,02 mg/kg 0,02 < ML < 0,1 mg/kg ML > 0,1 mg/kg
≤ ML ≤ dwie trzecie ML ≤ jedna piąta ML
Kadm, rtęć ML ≤ 0,02 mg/kg 0,02 < ML < 0,1 mg/kg ML ≥ 0,1 mg/kg
≤ dwie piąte ML ≤ dwie piąte ML ≤ jedna piąta ML
Arsen nieorganiczny i arsen całkowity ML < 0,03 mg/kg 0,03 < ML < 0,1 mg/kg ML ≥ 0,1 mg/kg
≤ ML ≤ dwie trzecie ML ≤ dwie trzecie ML
Nikiel ML ≤ 0,3 mg/kg 0,3 < ML < 0,6 mg/ kg ML ≥ 0,6 mg/kg
≤ ML ≤ dwie trzecie ML ≤ jedna trzecia ML"
4)
w pkt C.3.3.1 lit. b) tiret pierwsze odesłania do "pkt 4.1 załącznika do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006" w tytule tabeli 6a i w tabeli 6a zastępuje się odesłaniami do

"pkt 5.2 załącznika I do rozporządzenia (UE) 2023/915";

5)
w pkt C.3.3.1 lit. b) tiret drugie odesłania do "pkt 4.3 załącznika do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006" w tytule tabeli 6b i w tabeli 6b zastępuje się odesłaniami do

"pkt 5.3 załącznika I do rozporządzenia (UE) 2023/915";

6)
w pkt C.3.3.1 lit. b) tiret trzecie:
a)
odesłanie do "pkt 4.3 załącznika do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006" w tytule tabeli 6c i w tabeli 6c zastępuje się odesłaniem do

"pkt 5.3 załącznika I do rozporządzenia (UE) 2023/915";

b)
w kolumnie "Parametr" tabeli 6c odesłanie do pkt "4.3.1" zastępuje się odesłaniem do pkt

"5.3.1", odesłanie do pkt "4.3.2" - odesłaniem do pkt "5.3.2", odesłanie do pkt "4.3.3" - odesłaniem do pkt "5.3.3.1", a odesłanie do pkt "4.3.4" - odesłaniem do pkt "5.3.3.2";

7)
w pkt C.3.3.1 lit. b) tiret czwarte:
a)
odesłanie do "pkt 4.2 załącznika do rozporządzenia (WE) nr 1881/2006" w tytule tabeli 6d i w tabeli 6d zastępuje się odesłaniem do

"pkt 5.4 załącznika I do rozporządzenia (UE) 2023/915";

b)
w kolumnie "Parametr" tabeli 6d odesłanie do pkt "4.2.1" zastępuje się odesłaniem do pkt

"5.4.1", odesłanie do pkt "4.2.2" - odesłaniem do pkt "5.4.2", odesłanie do pkt "4.2.3" - odesłaniem do pkt "5.4.3.1", a odesłanie do pkt "4.2.4" - odesłaniem do pkt "5.4.3.2";

8)
w pkt C.3.3.1 lit. c) w tabeli 7 odesłanie: "w rozporządzeniu (WE) nr 1881/2006" zastępuje się odesłaniem:

"w roz- rozporządzeniu (UE) 2023/915";

9)
w pkt D.1.1 odesłanie: "w rozporządzeniu (WE) nr 1881/2006" zastępuje się odesłaniem:

"w rozporządzeniu (UE) 2023/915";

10)
w pkt D.2.1 odesłanie: "w rozporządzeniu (WE) nr 1881/2006" zastępuje się odesłaniem:

"w rozporządzeniu (UE) 2023/915";

11)
w pkt D.2.2 odesłanie: "w rozporządzeniu (WE) nr 1881/2006" zastępuje się odesłaniem:

"w rozporządzeniu (UE) 2023/915".

1 Dz.U. L 95 z 7.4.2017, s. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2017/625/oj.
2 Rozporządzenie Komisji (WE) nr 333/2007 z dnia 28 marca 2007 r. ustanawiające metody pobierania próbek i analizy do celów kontroli poziomów pierwiastków śladowych i zanieczyszczeń procesowych w środkach spożywczych (Dz.U. L 88 z 29.3.2007, s. 29, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2007/333/oj).
3 Rozporządzenie Komisji (UE) 2023/915 z dnia 25 kwietnia 2023 r. w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów niektórych zanieczyszczeń w żywności oraz uchylające rozporządzenie (WE) nr 1881/2006 (Dz.U. L 119 z 5.5.2023, s. 103, ELI: http://data.euro opa.eu/eli/reg/2023/915/oj).
4 Rozporządzenie Komisji (WE) nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych (Dz.U. L 364 z 20.12.2006, s. 5, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2006/1881/oj).
5 Rozporządzenie (WE) nr 882/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie kontroli urzędowych przeprowadzanych w celu sprawdzenia zgodności z prawem paszowym i żywnościowym oraz regułami dotyczącymi zdrowia zwierząt i dobrostanu zwierząt (Dz.U. L 165 z 30.4.2004, s. 1, ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2004/882/oj).
* Rozporządzenie Komisji (UE) 2023/915 z dnia 25 kwietnia 2023 r. w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów niektórych zanieczyszczeń w żywności oraz uchylające rozporządzenie (WE) nr 1881/2006 (Dz.U. L 119 z 5.5.2023, s. 103).
**) Rozporządzenie Komisji (UE) 2017/2158 z dnia 20 listopada 2017 r. ustanawiające środki łagodzące i poziomy odniesienia służące ograniczeniu obecności akryloamidu w żywności (Dz.U. L 304 z 21.11.2017, s. 24).
***) Rozporządzenie Parlamentu Europejskiego i Rady (UE) 2017/625 z dnia 15 marca 2017 r. w sprawie kontroli urzędowych i innych czynności urzędowych przeprowadzanych w celu zapewnienia stosowania prawa żywnościowego i paszowego oraz zasad dotyczących zdrowia i dobrostanu zwierząt, zdrowia roślin i środków ochrony roślin, zmieniające rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 999/2001, (WE) nr 396/2005, (WE) nr 1069/2009, (WE) nr 1107/2009, (UE) nr 1151/2012, (UE) nr 652/2014, (UE) 2016/429 i (UE) 2016/2031, rozporządzenia Rady (WE) nr 1/2005 i (WE) nr 1099/2009 oraz dyrektywy Rady 98/58/WE, 1999/74/WE, 2007/43/WE, 2008/119/WE i 2008/120/WE, oraz uchylające rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) nr 854/2004 i (WE) nr 882/2004, dyrektywy Rady 89/608/EWG, 89/662/EWG, 90/425/EWG, 91/496/EWG, 96/23/WE, 96/93/WE i 97/78/WE oraz decyzję Rady 92/438/EWG (rozporządzenie w sprawie kontroli urzędowych) (Dz.U. L 95 z 7.4.2017, s. 1).";
* Norma EN 13804:2013, "Artykuły żywnościowe - Oznaczanie pierwiastków śladowych i ich form chemicznych - Uwagi ogólne i wymagania szczegółowe", CEN, Rue de Stassart/Stassartstraat 36, 1050 Bruxelles/Brussel, BELGIQUE/BELGIE.";

Zmiany w prawie

Bez konsultacji społecznych nie będzie nowego prawa

Już od jutra rządowi trudniej będzie, przy tworzeniu nowego prawa, omijać proces konsultacji publicznych, wykorzystując w tym celu projekty poselskie. W czwartek, 31 października, wchodzą w życie zmienione przepisy regulaminu Sejmu, które nakazują marszałkowi Sejmu kierowanie projektów poselskich do konsultacji publicznych i wymagają sporządzenia do nich oceny skutków regulacji. Każdy obywatel będzie mógł odtąd zgłosić własne uwagi do projektów poselskich, korzystając z Systemu Informacyjnego Sejmu.

Grażyna J. Leśniak 30.10.2024
Nowy urlop dla rodziców wcześniaków coraz bliżej - rząd przyjął projekt ustawy

Rada Ministrów przyjęła we wtorek przygotowany w Ministerstwie Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej projekt ustawy wprowadzający nowe uprawnienie – uzupełniający urlop macierzyński dla rodziców wcześniaków i rodziców dzieci urodzonych w terminie, ale wymagających dłuższej hospitalizacji po urodzeniu. Wymiar uzupełniającego urlopu macierzyńskiego będzie wynosił odpowiednio do 8 albo do 15 tygodni.

Grażyna J. Leśniak 29.10.2024
Na zwolnieniu w jednej pracy, w drugiej - w pełni sił i... płacy

Przebywanie na zwolnieniu lekarskim w jednej pracy nie wykluczy już możliwości wykonywania pracy i pobierania za nią wynagrodzenia w innej firmie czy firmach. Ministerstwo Rodziny, Pracy i Polityki Społecznej przygotowało właśnie projekt ustawy, który ma wprowadzić też m.in. definicję pracy zarobkowej - nie będzie nią podpisanie w czasie choroby firmowych dokumentów i nie spowoduje to utraty świadczeń. Zwolnienie lekarskie będzie mogło przewidywać miejsce pobytu w innym państwie. To rewolucyjne zmiany. Zdaniem prawników, te propozycje mają sens, nawet jeśli znajdą się tacy, którzy będą chcieli nadużywać nowych przepisów.

Beata Dązbłaż 29.10.2024
Bez kary za brak lekarza w karetce do połowy przyszłego roku

W ponad połowie specjalistycznych Zespołów Ratownictwa Medycznego brakuje lekarzy. Ministerstwo Zdrowia wydłuża więc po raz trzeci czas, kiedy Narodowy Fundusz Zdrowia nie będzie pobierał kar umownych w przypadku niezapewnienia lekarza w zespołach ratownictwa medycznego. Ostatnio termin wyznaczono na koniec tego roku, teraz ma to być czerwiec 2025 r.

Beata Dązbłaż 23.09.2024
Darowizny dla ofiar powodzi z zerową stawką VAT

Można już stosować zerową stawkę VAT na darowizny dla ofiar powodzi - rozporządzenie w tej sprawie obowiązuje od 18 września, ale z możliwością stosowania go do darowizn towarów i nieodpłatnych usług przekazanych począwszy od 12 września do 31 grudnia 2024 r. Stawka 0 proc. będzie stosowana do darowizn wszelkiego rodzaju towarów lub usług niezbędnych do wsparcia poszkodowanych.

Monika Sewastianowicz 18.09.2024
Lewiatan: Za reformę płacy minimalnej będą musieli zapłacić pracodawcy

Projekt ustawy o minimalnym wynagrodzeniu jest słaby legislacyjnie. Nie tylko nie realizuje celów zawartych w unijnej dyrektywie, ale może przyczynić się do pogłębienia problemów firm i spadku zatrudnienia. Nie poprawi też jakości pracy w naszym kraju. Utrwala zwiększanie presji płacowej – uważa Konfederacja Lewiatan.

Grażyna J. Leśniak 10.09.2024
Metryka aktu
Identyfikator:

Dz.U.UE.L.2024.1045

Rodzaj: Rozporządzenie
Tytuł: Rozporządzenie wykonawcze 2024/1045 zmieniające rozporządzenie (WE) nr 333/2007 w odniesieniu do metod pobierania próbek i analizy do celów kontroli poziomów niklu w środkach spożywczych oraz zmieniające niektóre odesłania
Data aktu: 09/04/2024
Data ogłoszenia: 10/04/2024
Data wejścia w życie: 30/04/2024